导读：

谷雨，在文人笔下是绝美的，也是惬意的。清代文人郑板桥就写过：“不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间”。不下雨、不刮风的晴天里，翠竹冒出新叶，傍晚有点凉，友人到访，来上一杯茶，甚是舒坦。

(资料图)

事实上，谷雨不风不雨正晴天还是比较少的，大部分地区，是雨水比较多，天气温度回升，从而让人感觉到并不是很舒服，尤其是湿气特别大。

下周四就是谷雨节气了，这个节气的主要特点，空气湿度大，按照古籍记载：“脾为湿土之脏，湿邪最易犯脾，易致脾失健运、脾胃不和，出现食欲不佳、呕吐、腹胀等情况”，为此我们要注意养好脾胃。记得：2不碰，吃3样，忌2事，民间老传统别忘。

2不碰：燥热食物不碰，易动怒的事情不碰

到了谷雨节气，天气湿度比较大，燥热的食物不能去碰。这些食物热量会比较高，而且吃完特别容易上火，常见的有烤肉、烤鱼还有各种火锅，这些都属于燥热的食物，在谷雨期间最好是不要去吃，以免给身体带来负担。

易动怒的事情不碰，说的直白一点，就是做自己开心的事情，不要去做一些让自己不开心的事情，这个也是非常的重要的，谷雨刚好也是暮春，这个时候，人的心情起伏会比较大，要学会克制一下。

吃3样：蚕豆、山药、莴笋

蚕豆，是这个时候特别适合吃的食材了，这里必须要说明一下，因为地域的差异，有的地方暂时还没有蚕豆，但是有的地方已经上市了，如果有买到的话，建议买一些回家去吃，豆子中含有丰富的蛋白质，口感也比较不错。

制作的时候，我们可以把它搭配着韭菜，也可以把它制作成油焖蚕豆，这两种方式都是相当不错，喜欢吃的朋友可以试一试，而且它去湿气的作用也很好。

山药，虽然一年四季都有，但是比较适合吃的就是这个阶段，尤其是雨水比较多的时候，因为空气中湿气比较大，那么吃上一点山药的话，可以很好的排出体内的湿气，人也会更加的精神一些。

此外，山药中的微量元素是比较多，也能及时的起到补充的作用，在做法上，我们可以直接可以红烧，或者把山药拿来炖，这都是相当不错的。

莴笋，这个菜在春天也非常的适合吃，人们把它誉为是“千金菜”，它含有大量的膳食纤维，另外还含有丰富的维生素以及钙、镁等营养成分，常吃的话，可以加强人体肠胃的蠕动，还能调节人的酸碱平衡。

莴笋的做法，可以直接凉拌，也可以把它拿来清炒，或者是搭配其它的食物一起，做成美味的下饭菜。

忌2事：忌争吵、忌大补

忌争吵，谷雨前后，我们要注意控制好自己的情绪，不要去出现争吵，这样容易带来祸端，而且争吵的话，也容易动怒，那么就会伤到肝，而这个和春天是相违悖的，为此要控制好自己的情绪。

忌大补，因为天气气温变化比较大，很多人想着要大补一下，于是吃各种高蛋白，这个其实也是要避免的，春天的饮食应该是清补为主，也就是说，要吃一些时令健康的食物，这样的话更有利于健康。

【食刻说】

下周四就是谷雨节气了，这个时候空气湿度比较大，而且温差也比较大，天气阴晴不定，在饮食上，还有生活起居上，我们要做出合理的规划，记得：2不碰，吃3样，忌2事，民间老传统别忘了，这样更有利于，帮助我们安康入夏。

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